Voici une pavlova destructurée, version verrine simple et facile à réaliser à partir de meringue, chantilly et fraises. Ce n'est donc pas vraiment une recette mais plutôt une idée qui pourra vous...

Forum Café des Gourmets

Pourquoi quand je sors mes meringues du four elles sont très croquantes (al dente) et peu de temps après elles sont toutes mollles ?

De 30 cm à 2 m de hauteur, le myrtillier est un petit fruitier qui s'épanouit dans un sol frais, acide et à la mi-ombre. Plantation, entretien, récolte... Découvrez toutes nos astuces de culture...

Découvrez ma recette inratable de pavlova facile à préparer. Ce gâteau à base de meringue suisse d'origine Australienne, nappé de crème chantilly et recouvert de fruits frais. Il peut être fait...

Évitons le gaspillage alimentaire, préparons des meringues ! Le chef Philippe Etchebest nous partage sa recette bien utile lorsque l'on ne sait que faire de ses blancs d'oeufs.

Le secret, c'est le temps de cuisson : plus c'est long et plus c'est bon...

Muffins gourmands avec une touche de fraicheur apportée par la myrtille. Le chocolat blanc accentue le moelleux de la pâte mais vous pouvez ne pas en mettre si vous désirez une recette moins...

Meringues classiques

Forum Ustensiles et appareils ménagers

Je pense qu'on peut faire des mousses, mais n'y a-t-il pas le risque de boucher le siphon ?

Vous venez de terminer votre tarte au citron meringuée ou votre crème brûlée mais voilà, vous n'avez pas de chalumeau pour ajouter la touche finale à votre préparation. Pas de panique, on vous dit...