La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient. Voici donc la recette de la vraie brioche...

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Composant le fameux bouquet garni de nos flacons de fines herbes dans la cuisine, le persil (Petroselinum crispum), plat ou frisé pour les variétés les plus courantes, se cultive souvent avec...

Un tarte légère, contrairement à ce que l'on pourrait croire !

La tarte au maroilles est un grand classique du Nord, Rapide à réaliser, cette tarte s'accompagne d'une salade verte... pour plus de légèreté ! Réconfort garanti pour toute la famille.

Une des recettes de mon enfance.

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Légume sucré et croquant, la carotte (Daucus carota) est l'un des plus consommés. Et pour cause, on en trouve partout dans le monde, tant il est simple de le faire pousser. Voici quelques conseils...

C'est ma spécialité, une recette transmise chez nous de mère en fille.

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Peut-on faire des cakes salés en machine à pain ?

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Appelée aussi phacélie à feuilles de tanaisie, la phacélie (Phacelia tanacetifolia) nous offre des inflorescences velues à la belle floraison bleue lavande très odorante. Originaire d'Amérique du...

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Je suis bien tous les conseils, je fais bien lever ma pâte à pain deux fois 2 bonnes heures mais quand je sors les pains des bannetons pour les enfour...