Résultats pour cassolette de saint jacques aux cepes

  • Recettes aux pétoncles : fraîche, à la crème, persillade

    Guide

    Le pétoncle est un fruit de mer délicat, à la chair tendre et juteuse, qui vit dans une coquille. Cuisinez-le tout au long de l'année grâce à nos recettes originales et faciles !

  • Conservation des cèpes congelés

    Forum Conservation, congelation...

    Quel est le délai de conservation des cèpes que nous avons congelés ?

  • Étuver : définition

    Guide

    Que signifie le terme de cuisine "étuver" ? La réponse.

  • Comment congéler des champignons ?

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour,   Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance

  • Poêlée de Saint-Jacques à l'orange

    Une recette délicieuse et raffinée, très facile à réaliser.

  • St-Jacques marinées, velouté de mâche au curry de Cyril Lignac

    Guide

    Tous en Cuisine est de retour sur M6 avec un tas de recettes pour Noël imaginées par Cyril Lignac. Aujourd'hui, le chef nous explique comment préparer des Saint-Jacques marinées accompagnées d'un...

  • Temps de conservation des cèpes frais

    Forum Conservation, congelation...

    Tout est dans la question… J'en ai cueilli hier dimanche, et je voudrais savoir combien de temps je peux les garder ? Merci.

  • Poireau : saison, fondue ou gratin, blanc ou vert de poireau

    Guide

    Le poireau est un légume d'hiver par excellence, mais il soulève bien des questions de par sa forme peu commune. Comment éplucher un poireau ? Comment le couper ? Ou encore comment le cuisiner ?...

  • Saint-Jacques à la bretonne

    Simple et délicieux.

  • Eric Frechon : du Bristol à l'indépendance

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    Eric Frechon faisait partie du cercle très fermé des chefs triplement étoilés au Guide Michelin, avant de quitter l'Epicure au sein du Bristol, à Paris, pour se consacrer à ses autres adresses....

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