Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Comment faites-vous pour obtenir des tranches de carpaccio de boeuf qui restent de couleur uniformément claire (sans oxydation du tour) ?

Une recette fraîche et estivale !

Guide

Découvrez la recette de carpaccio de lieu noir signé Laurent Mariotte, une idée d'entrée facile et super rafraîchissante qui ne manquera pas de bluffer vos convives !

Un plat simple et léger

Découvrez cette recette de Carpaccio de cabillaud gingembre et agrumes. De la fraîcheur, du pep's dans ce plat... Attrayant à l'œil, parfumé au nez, délicieux au goût !

Voici une jolie recette parfaite pour nos repas de fêtes, On peut remplacer le saumon par de la truite. Servi avec des tranches de pain toasté et du beurre demi-sel, c'est le succès assuré.

Guide

Elle nous sauve bien des repas et des desserts ! Sucrée ou salé, la tarte rustique est une valeur sûre. Aux légumes, aux pommes, aux champignons voire aux tomates, découvrez nos mille et une...

Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes. Une recette de Belle-Maman qui régale toute la famille et est idéal pour faire une entrée remarquée.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...

Découvrez cette recette de Carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion. Un carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion pour une entrée festive en cette pleine saison des St-Jacques....