Résultats pour brider une volaille

  • Où trouver une aiguille à brider ?

    Forum Quel accompagnement ?

    Bonjour, je suis à la recherche d'aiguille à brider pour coudre les volailles farcies.

  • Poêlée de pommes de terre aux gésiers confits

    Savourez cette poêlée de pommes de terre aux gésiers confits. Un plat rapidement exécuté, qui sent bon le terroir...

  • Par quoi remplacer le KUB OR ? 6 alternatives à connaître

    Guide

    Trop riches en sel et en additifs, le KUB OR et autres cubes de bouillon peuvent facilement être remplacés dans vos recettes du quotidien.

  • Recettes au fond de volaille : maison, en poudre, en sauce

    Guide

    Réalisé maison au Thermomix avec des carcasses ou en direct du commerce, le fond de volaille brun délivre à vos recettes de bouillons et sauces un subtil goût de poulet.

  • Volaille de Noël : la meilleure, la plus goûteuse ou tendre

    Guide

    Choisir la bonne volaille pour son repas de Noël est une étape clé. Pour 6 ou 10 personnes, plutôt goûteuse, tendre... Voici comment faire le bon choix entre un chapon, une poularde, une dinde, un...

  • Cyril Lignac vous prépare un parfait de volaille façon foie gras pour votre menu de fêtes

    Guide

    Toujours à la recherche de la meilleure recette possible pour votre repas de Noël ? Voici une nouvelle idée de Cyril Lignac : le parfait de foie de volaille façon foie gras aux pommes.

  • Comment faire un fond blanc de volaille ? Recettes de Philippe Etchebest !

    Guide

    Vous ne savez que faire de la carcasse de votre poulet ? Philippe Etchebest nous explique comment la cuisiner pour obtenir un délicieux fond blanc de volaille. Découvrez la recette ici !

  • Comment cuire un poulet au four pour qu'il soit moelleux ?

    Guide

    Lors du repas dominical, le poulet rôti au four fait des ravages. Pour sublimer votre poulet fermier de 2 kg, voire 3 kg, misez sur un mode de cuisson ultime : cocotte, vapeur ou chaleur...

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