Forum Recettes salées

Avez-vous une recette de coq à la bière brune ?

Pour agrémenter des poires qui manquent un peu de saveur à la dégustation, la cuisson dans le vin et les épices leur donne plus de saveur

Guide

La passion pour la cuisine et la recherche de l'excellence l'animent depuis tout petit. Il faut dire que le père de Mathieu Pacaud n'est autre que Bernard Pacaud, chef triplement étoilé de...

Guide

C'est bien connu, les fruits et légumes suivent les quatre saisons et de ce fait, les recettes concoctées à base de leur chair aussi. On vous donne un aperçu des meilleures recettes à cuisiner en...

Guide

Très répandue dans le Nord de la France, la vergeoise est un sucre aux notes caramélisées. Comment la conserver, la cuisiner et la choisir ? La vergeoise n'aura plus de secrets pour vous.

Guide

Direction l'Alsace avec Cyril Lignac et sa recette de volaille au Riesling, que le chef accompagne de spätzles. Voici la recette idéale pour Noël !

Une recette toute simple et rustique à partager entre amis

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, peux t on cuire un poulet qui n à pas été vidé?  (qui a été congelé)  Merci pour vos réponses.  

Forum Café des Gourmets

Cherche restaurant romantique et intime dans les yvelines ou on peut etre vetus classe?

Guide

Le vermouth est une catégorie d'alcool souvent utilisée en cuisine. Il comprend le Martini, Lillet et Noilly Prat par exemple. Il rentre dans la composition de sauces et de réductions pour...