Qui peut me donner la recette du gateau de crèpes aux asperges

Utilisateur anonyme - 24 mai 2010 à 08:01
 Utilisateur anonyme - 25 juin 2010 à 07:28
j'en ai degusté et j'aimerai savoir le faire, je me souviens avoir adoré-
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2 réponses

Utilisateur anonyme
25 juin 2010 à 02:50
Recette du gateau de crêpes aux asperges : Ingrédients 250 g de farine6 oeufs25 cl de crème20 cl de lait1 botte d aspergebeurresel Préparation : Epluchez, lavez et faites cuire les asperges dans l'eau bouillante salée. Récupérez 25 cl de jus de cuisson, pour la sauce. Préparez la pâte à crêpe avec 2 oeufs et 4 jaunes. Battez 4 blancs en neige, ajoutez la farine, le beurre, le lait et la crème fraîche. Laissez reposer, ajoutez ensuite les blancs en neige. Préparez la béchamel, ajoutez le jus de cuisson, les asperges en petits des puis faites cuire les crêpes. Montez le gâteau en disposant quelques cuillerées de sauce entre chaque crêpe, servez bien chaud. Bon appétit
Utilisateur anonyme
25 juin 2010 à 07:28
celui que j'ai dégusté se mange en entrée "froide", merci tout de même je vais l'essayer