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4 réponses
bonjour pour aperitif tu fait des crepetu lmet du saumon funé dedans tu les roules les coupes en petit morceau tu les passe 5 mn au four bon noel
verrine de saumon avec avocat crabe et champignon garnir la verrine de saumon melanger avocat etc avec mayonnaise tres peu de ketchup finir la deco avec morceau de saumon surtout bien au frais pour le foie gras je le sers sur un pain briocher avec une gelee de viollette ou un pain depice a la pomme bon appetit
Bonsoir, pour le saumon fumé, on peut faire des verrines avec des asperges mixées avec de la mayonnaise le tout dans fond du verre, le saumon fumée mixé au milieu du verre et au dessus des morceaux de tomates séchées ou de la sauce tomate très légère et pour finir une pincée d'anette.
Les asperges doivent être très bien égoutées et un assaisonement à votre gout sel, poivre...
Pour le fois gras il y a des tournedos rosini, des saints jacques au fois gras, des sauce au fois gras pour accompagner les viandes et des huitres au fois gras, vous trouverez toutes ces recettes sur le net.
Pour plus d'infos écrivez moi.
Bon appétit.
