Recherche truffes fraiche.

Résolu
Crotule - 1 nov. 2013 à 06:32
cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 - 1 nov. 2013 à 09:37
Bonjour,
Où peux t'on acheter à Lyon des truffes fraiche.
Française, bien sur ...
Même aux hales, en petits pots ....mais fraiches ?...
A voir également:

1 réponse

cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 330
1 nov. 2013 à 09:37
Bonjour,

La saison de la truffe ne commence que dans 1 mois et demis environs. Elle s'étend de mi décembre à mi mars.
Dans les halles cela devrait se trouver (je ne suis pas de Lyon). En revanche, une truffe en pot ne sera jamais fraiche. Mieux vaut acheter le tuber melanosporum (la variété française de la truffe) brut.

A bientôt !
0