Des idées de barbecue ? [Résolu]
Marjorie Gaulier
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3 réponses
- BROCHETTES DE DINDE ET POIVRONS
Coupez 3 filets de dinde en morceaux pas trop épais.
Disposez un peu d'huile d'olive dans une assiette creuse et trempez les morceaux de dinde dans celle-ci.
Coupez 3 sortes de poivron ( 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts et 2 poivrons jaunes) en fins petits morceaux et réservez de côté.
Sur les piques à brochettes, introduisez simultanément un morceau de dinde puis un morceau de poivron en recommençant jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez par dessus les brochettes, un peu d'herbes de provence et faites dorer quelques minutes de chaque côté au barbecue.
- PORC AU MIEL
Faites bouillir une casserole d'eau et déposez y les travers de porc ( 1,5 kg pour 6 personnes)
Faites bouillir pendant 40 minutes.
Dans un bol, mélangez 3 gousses d'ail écrasées, la sauce tomate (400 ml), 4 cuillères à soupe de miel et poivrez.
Enduisez les travers avec cette sauce.
Faites cuire au barbecue pendant 15 minutes. Badigeonnez en cours de cuisson.
- DARNES DE SAUMON GRILLÉES ET MANGUE
Dans un saladier, mélangez un petit ananas coupé en morceaux avec deux petites mangues coupées en morceaux, de la menthe fraîche, la coriandre, deux petits piments rouges oiseau émincés, un peu de ciboule.
Arrosez avec de l'huile d'olive et le jus d'un citron.
Mélangez bien l'ensemble.
Huilez la grille du barbecue et faites cuire 4 darnes de saumon pendant 10 minutes.
Servez accompagné de la salade de mangue.
Coupez 3 filets de dinde en morceaux pas trop épais.
Disposez un peu d'huile d'olive dans une assiette creuse et trempez les morceaux de dinde dans celle-ci.
Coupez 3 sortes de poivron ( 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts et 2 poivrons jaunes) en fins petits morceaux et réservez de côté.
Sur les piques à brochettes, introduisez simultanément un morceau de dinde puis un morceau de poivron en recommençant jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez par dessus les brochettes, un peu d'herbes de provence et faites dorer quelques minutes de chaque côté au barbecue.
- PORC AU MIEL
Faites bouillir une casserole d'eau et déposez y les travers de porc ( 1,5 kg pour 6 personnes)
Faites bouillir pendant 40 minutes.
Dans un bol, mélangez 3 gousses d'ail écrasées, la sauce tomate (400 ml), 4 cuillères à soupe de miel et poivrez.
Enduisez les travers avec cette sauce.
Faites cuire au barbecue pendant 15 minutes. Badigeonnez en cours de cuisson.
- DARNES DE SAUMON GRILLÉES ET MANGUE
Dans un saladier, mélangez un petit ananas coupé en morceaux avec deux petites mangues coupées en morceaux, de la menthe fraîche, la coriandre, deux petits piments rouges oiseau émincés, un peu de ciboule.
Arrosez avec de l'huile d'olive et le jus d'un citron.
Mélangez bien l'ensemble.
Huilez la grille du barbecue et faites cuire 4 darnes de saumon pendant 10 minutes.
Servez accompagné de la salade de mangue.
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Hello Crashounette ! C'est vrai que les barbecues se sont fait attendre ! Pour récompenser notre patience, voici les idées de recettes que la Rédac' a concocté :
- 40 recettes de grillades et barbecue
- 10 idées de marinades pour les barbecues
- 35 idées d'accompagnements pour les grillades
et pour les desserts, pourquoi pas une petite glace (si le temps le permet..)
Bonne dégustation ; )
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- 10 idées de marinades pour les barbecues
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ou alors ca c'est top !
Merci Alice, il y a des idées super sympas !!!
je pense que je vais rapidement (enfin dès que le temps le permettra donc) tester cela :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/recettes-de-grillades-et-barbecue/brochettes-de-lotte-aux-legumes-grilles.shtml
Voila qui va donner du pep's aux barbeucs, et en plus, ce sera la classe pour inviter les potes de faire des choses si originales...
Merci Alice, il y a des idées super sympas !!!
je pense que je vais rapidement (enfin dès que le temps le permettra donc) tester cela :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/recettes-de-grillades-et-barbecue/brochettes-de-lotte-aux-legumes-grilles.shtml
Voila qui va donner du pep's aux barbeucs, et en plus, ce sera la classe pour inviter les potes de faire des choses si originales...
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- 2 janvier 2020
C'est vrai qu'on pense rarement aux légumes finalement, quand on parle de barbecue...
Merci pour l'idée !
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- 2 janvier 2020
211 -Un grand merci !
Les darnes de saumon à la mangue par exemple me donnent vraiment envie ;-)