recette du pain au levain Résolu

Question

Bonjour,
dans un forum, une personne demandait une explication sur son pain qui n'avait pas une mie suffisamment aérée, un monsieur lui a donné une réponse et il nous a montré une photo représentant une miche au levain de sa fabrication " si ce pain était aussi bon qu'il était
appétissant, j'en salive d'avance "
si c'était possible, j'aimerai la recette de cette belle miche. merci d'avance.
moi, je fais mon pain avec du levain sec que j'achète en bio.

Dbf · Accepted Answer

Voici pour faire som pain. Bonne appetit.  

   
http://fairesonpain.free.fr/Recettes/PAIN-AU-LEVAIN.htm  

Une danoise qui est élévée dans la tradition de faire son pain, soit pain au Mie, au son ou au seigle selon notre tradition  
Amicalement  
Doris Birch Friis  
Danemark

chocopur · Answer

Bonjour. 

Voici aussi une recette illustrée.

Ma famille fait le pain d'après la recette depuis des années et nous n'achetons plus le pain du commerce.

Marie · Answer

bonjour,
j'ai fait mon 1er levain vendredi passé, je comptais sur lui pour faire mon pain hier,
mais, raté de chez raté, pas grave !!!
j'ai acheté de la farine de seigle T 130, d'après ce que j'ai lu sur les divers sites, 
c'est mieux, donc je vais recommencer, je voudrais éviter le levain sec que 
j'achète en bio, car il est fait sur levure.  à +

Recette du pain au levain

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