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Wok

micky64 - 4 août 2012 à 13:46
Morwen Messages postés 626 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 - 4 août 2012 à 14:37
Quelq'un peut-il me renseigner? est-ce qu'on peut faire revenir un rôti au wok?
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Réponse 1 / 1
Morwen Messages postés 626 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 589
4 août 2012 à 14:37
Bonjour,

Le rôti nécessitant d'être d'abord saisi mais ensuite de bénéficier d'une cuisson douce à l'étouffée, il vaut mieux le faire en cocotte.
Le wok est fait pour saisir et cuire rapidement les aliments en gardant du croquant, donc ça ne va pas pour un rôti.
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