agar agar

Question

je viens de faire de la gelée d'orange avec de l'Agar agar, qui est délicieuse au goût, mais comme il y a beaucoup moins de sucre que dans une confiture habituelle, pouvez vous me renseigner sur la durée de conservation de cette gelée.

chocopur · Answer

Il faut conserver la confiture au frigo. Une fois le pot ouvert la confiture se conserve au maximum 2 à 3 semaines.
L'année dernière j'ai fait de la confiture de pêches avec moins de sucre. Conservation 3 à 4 mois si les pots sont hermétiquement fermés. C'est le sucre qui sert de conservateur.

Audile · Answer

merci du renseignement

Agar agar

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