Congelation base mayonnaise

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21 avril 2014
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Bonjour,

je prépare mes verrines a base de mayonnaise et j'aimerais savoir vu que c pour samedi c à dire dans 2 jours si je peux les congeler, car j'ai peur que ça s'abime dans le frigo pour 2 jours, je boss et j'aurais vraiment pas le tps de les préparer samedi

merci pour votre réponse bis
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Réponse 1 / 1
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21 avril 2014
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Bonjour,

Vous risquez d'avoir un rendu d'eau.
Tout ce qui est à base de mayonnaise doit être consommé rapidement, il est préférable de prendre le temps de les faire au max la veille.
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