Cuisson du chapon (sans four) Résolu

Question

Bonjour, j'ai prévu de préparer un chapon pour Noël,  mais mon four vient de me lâcher.  Est-il possible de le faire cuire dans une cocotte en fonte ? Merci pour tout l'aide que vous pourriez m'apporter

labricole47 · Answer

Bonjour.oui bien sûr, à feu doux et le tourner de temps en temps

verveine2023 · Answer

Bonsoir

La cuisson du chapon présent sur chaque recette du Journal Des Femmes note une cuisson au four.

Pas de panique, j'ai lu la recette originale du chapon au vin jaune, cuit en cocotte, sans four (ouf !) :
https://www.vin-satori.com/blog-vin-nature/vin-gastronomie/le-chapon-au-vin-jaune-la-recette-originale/

(Pour info, le vin jaune du Jura pourra être remplacé par un vin d'Alsace, de préférence le Sylvaner).

Régalez-vous ! Belles fêtes !

Bea06 · Answer

Bonjour

Merci à vous pour vos réponses

Joyeux Noël ???? ????

Cuisson du chapon (sans four)

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