Une mayonnaise sans oeuf, se conserve combien de jours ?

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Bonjour,

Une mayonnaise sans oeuf peut se conserver combien de jours, sans risque? 

* Merci de votre réponse. 

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Quels sont les elements de votre mayo ?

Si vous n'avez pas d'ingrediant qui peuvent developer des bacteries, c'est plutot la dissociation des constituants qui va se produire.... (l'huile au dessus et le reste au fond !)
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