Une mayonnaise sans oeuf, se conserve combien de jours ?

Djefrimadji - Modifié le 15 mars 2020 à 11:09
contrariness Messages postés 17846 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 27 septembre 2022 - 14 mars 2020 à 23:46

Bonjour,

Une mayonnaise sans oeuf peut se conserver combien de jours, sans risque? 

* Merci de votre réponse. 

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1 réponse

contrariness Messages postés 17846 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 27 septembre 2022 185
14 mars 2020 à 23:46

Quels sont les elements de votre mayo ?

Si vous n'avez pas d'ingrediant qui peuvent developer des bacteries, c'est plutot la dissociation des constituants qui va se produire.... (l'huile au dessus et le reste au fond !)

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