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Stevia poudre

Tatane - 11 mars 2020 à 17:20
contrariness Messages postés 18201 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 29 janvier 2023 - 11 mars 2020 à 18:50

Bonjour,

Ca fait plusieurs recettes de gateau ou j j'utilise de la Stevia en poudre et le résultat ne me plaît pas vraiment je trouve que c c'est caoutchouteux 

Esce normal du coup je ne sais pas quoi mettre d autre 

Dans mes yaourts c c'est très bon mais pas dans mes pâtisseries 

Merci 

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Réponse 1 / 1
contrariness Messages postés 18201 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 29 janvier 2023 200
Modifié le 11 mars 2020 à 18:51

En patisserie j'utilise du sucre de canne (beaucoup de recette en peuvent pas se passer de sucre naturel) associe a du sucralose.
Pour le sucralose c'est la version en sticks car la base est le dextrose et pas de l'érythritol comme dans la version en bocal.
Et puis pour le dosage c'est plus simple.. 1 stick pour 1 yaourt !
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