Comment enlever le goût du riz brûlé ?

Signaler
Messages postés
124
Date d'inscription
lundi 4 mars 2019
Statut
Administrateur
Dernière intervention
26 août 2019
 -
contrariness
Messages postés
14854
Date d'inscription
samedi 10 juillet 2010
Statut
Membre
Dernière intervention
29 mars 2020
 -

Bonjour, 

 

Oublié sur le feu ou dans l'ignorance du temps de cuisson exacte, le fond du riz finit souvent par brûler... Comment enlever le goût du brûlé ? 


--
Anysia Berembou

 

Afficher la suite

3 réponses

Réponse 1 / 3

Un rice cooker (cuiseur à riz) est la meilleure solution pour un riz parfaitement cuit à point.

Adieu riz brûlé !

On peut aussi y cuire quinoa, blé, risotto...
Réponse 2 / 3
Messages postés
14854
Date d'inscription
samedi 10 juillet 2010
Statut
Membre
Dernière intervention
29 mars 2020
 117

Vous pouvez cacher un peu le gout du brulé en rajoutant du ketchup....  ou du curry.. mais pour le curry il faudrait le faire cuire un peu avec le riz et ca risque d'etre trop cuit...
Réponse 3 / 3

Euuuuhhh... En ne faisant pas brûler le riz ! Si c'est le cas : poubelle, le goût de brulé, c'est insupportable...

Pour ne pas que çà brule, il faut stopper le feu avant cuisson complête, quand il reste encore un peu d'eau ou de liquide dans le récipient. On couvre, et le riz finit de cuire avec la chaleur résiduelle. 

 
Répondre Posez votre question