Avez-vous des recettes de glaces maison sans lait ?

aberembou Messages postés 124 Date d'inscription lundi 4 mars 2019 Statut Administrateur Dernière intervention 26 août 2019 - 28 juin 2019 à 18:12
imagine7 Messages postés 19307 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 30 septembre 2022 - 2 juil. 2019 à 17:02

Bonjour, 

 

Les journées de hautes chaleurs sont là, pour y survivre, une glace maison ne ferait pas de mal !

Avez-vous des recettes de glaces sans lait ? 

 

Merci

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1 réponse

imagine7 Messages postés 19307 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 30 septembre 2022 848
Modifié le 3 juil. 2019 à 10:20

Bonjour,

 

Il s'agit d'une recette de glace aux fraises, vite faite, avec les fruits que vous avez congelés (pensez à les couper en morceaux avant de les congeler, cela facilitera le concassage dans votre blender ou autre robot mixer.

Les framboises, cassis, mûres et myrtilles se prêtent aussi très bien à cette recette.

Il vous faut: 

500 g de fruits rouges congelés

70g de sucre complet

1 blanc d'œuf

 

Dans votre bol, versez le sucre, fermez le couvercle et mixez le sucre à grande vitesse pour le réduire en sucre glace.

Ajoutez le blanc d'œuf, les fruits congelés et mixez à vitesse moyenne pendant 1mn, puis pendant 30secondes, augmentez progressivement la vitesse jusquà la vitesse maximale.

Ouvrez. Poussez la glace avec une cuillère, insérez un fouet et actionnez-le légèrement pendant 1 mn pour rendre le sorbet plus mousseux.

Versez dans un bac et mettre au congélateur jusqu'au moment de servir.

 

Bonne dégustation.

 

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