Congélation de la viande (Burkina) [Résolu]

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Comment faire une bonne congélation de la viande tout en gardant son goüt
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Merci
Bonjour,

La congélation se fait dans un congélateur à -18°, -20°C.
Tout en précisant que la chaîne du froid ne doit pas être rompue, entre l'acquisition de la viande et le moment où vous la placez au congélateur à cette température.
Vous pouvez la laisser au congélateur 2-3 mois.
Lorsque vous souhaitez préparer la viande, celle-ci doit en principe décongeler au préalable au frigo (4°C) ou à température ambiante, selon le cas.

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xplom
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bonjour
-18° pas -10°
Paul-Bernard
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5287 > xplom
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Salut xplom.

Où as-tu vu - 10 ° ?

Cordialement.
xplom
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2503 > Paul-Bernard
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déjà vu sur les forums ou -10 convient a certains, alors que cela ne freine pas les bactéries
c'est froid dur comme de la pierre mais c'est pas congelé, d'ou mon rappel
et je me fie au pays du post
Paul-Bernard
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5287 > xplom
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D'accord. Je croyais que tu avais mal lu le post d'imagine7.
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