Bonjour comment realiser la meringue pour tarte au citron merci

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Bonjour,
comment realiser la meringue pour tarte au citron pour qu'elle ne retombe pas a la sotie du four
merci

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bonjour pour réaliser une meringue pour une tarte au citron meringuer il faut:
Meringue:
6 blancs d'oeufs
300 g de sucre en poudre

montez les blanc en neige avec 150gr de sucre et une fois bien ferme, serrer avec 150GR de sucre. il ne faut pas la faire trop longtemps a l'avance, il faut pas la cuire au four mais au chalumeau une fois sur votre tarte.

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