Comment rattraper une pâte à pizza sans sel ?
babette
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Modifié par Gillesstf le 26/07/2011 à 18:15
Gillesstf Messages postés 1529 Date d'inscription mercredi 26 janvier 2011 Statut Membre Dernière intervention 21 février 2012 - 28 juil. 2011 à 10:05
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1 réponse
Je présume que la pâte est déjà (pré)cuite. Donc, faire une garniture avec des produits assez salés peu suffire (p.ex du roquefort, jambon salé). On peut aussi mettre un peu de sel sur la pâte avant d'ajouter la garniture. Je n'aime pas cette solution, parce que le dosage est difficile.
Posez une salière sur la table et chacun ajoute la quantité de sel qu'il veut.
Avant la cuisson, c'est plus simple: ajouter le sel et retravailler la pâte ;).
Posez une salière sur la table et chacun ajoute la quantité de sel qu'il veut.
Avant la cuisson, c'est plus simple: ajouter le sel et retravailler la pâte ;).
28 juil. 2011 à 10:05
;)
Cordialement.