Comment réussir une meringue ? [Résolu]

-
Bonjour,

comment reussir une meringue? A chaque fois que je la fais elle tombe des qu'elle refroidit.merci d'avance
Afficher la suite 

Votre réponse

1 réponse

Meilleure réponse
5
Merci
Voici comment j'ai fait mes premières meringues !
Bon elles sont jolies, elles ne sont pas retombées
Voici comment j'ai procédé pour la cuisson :
- meringues déposées sur 1 feuille de papier sulfurisé
- meringues saupoudrées de sucre glace car j'ai lu que ça évitait aux meringues de retomber
- 1 heure dans un four chaleur tournante à 110°C porte fermée
- à la fin de la cuisson j'ai sorti dessuite mes meringues et les ai laissées reposer sur la plaque environ 30 minutes avant de les déposer dans un plat
Voilà

Dire « Merci » 5

Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire

Journal des femmes 5205 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

Commenter la réponse de olivier