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2 réponses
pour une trentaine
150g de farine
90g de beurre
5 oeufs
200g de comté
100g de lardon fumé
1cc de sel
poivre
couê le comté en des (1/2centimetre)
ds une casserole met 1/4 de litre de'eau +80de beurre et le sel
porte a ebulition doucement
retire la casserole du feu et d'un seul coup verse toute la farine et remu energiquement avec une cuillere en bois jusqu'a ce que la pate forme une boule et se détache de la casserole
ajoute 4oeufs les uns apres les autre et remu toujours energiquement
ajoute 100g de comté et melange encore et ajoute les lardon bien emincé
vérifie l'assaisonement
fait ensuite des boules a l'aite des 2cuillere ou d'une poche a douille et met les sur du papier sulfurisé ensuite dore les avec un oeuf mais t'es pas obligé
pique un morceau de comté sur chaque boule
fait cuire au four préalablement prechauufé pdt 25min a 180
voila bonne apetit
moi j'en fais pour l'apéro et succes garantis
