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2 réponses
Faire fondre un oignon dans la matière grasse et ensuite ajouter la viande. Lorsqu'elle a pris couleur recouvrir de bière (genre bière d'abbaye), du thym et du laurier, sel et poivre. Laisser cuire environ une heure. A la fin de la cuisson ajouter deux tranches de pain d'épice couvertes de moutarde et un peu de cassonade. C'est très délicieux.
Si vous n'aimez pas le sucré vous pouvez mettre une tranche de pain couverte de moutarde à la place du pain d'épice.
Préparer la veille il n'est que meilleur.
Bon appétit
