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Boeuf bourguignon

Utilisateur anonyme - 16 janv. 2011 à 19:38
 Muriel - 20 nov. 2024 à 18:41
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/346736-boeuf-bourguignon
Thierry21
8 oct. 2023 à 15:24
Excellente recette ! Le meilleur bœuf bourguignon que j'aie fait selon ma femme et les invités
cordellbart
13 oct. 2023 à 20:02
La recette est bien présentée.
Serai-je à la hauteur ????
topher
14 oct. 2023 à 19:31
j'ai tenté la recette en préparant une marinade la veille. Ensuite j'ai dissocier tous les ingrédients et respecter la recette. Je suis fier de moi.
Kayla
15 oct. 2023 à 14:29
Vraiment trop bon
GRIB
18 oct. 2023 à 08:12
Tnice
19 oct. 2023 à 18:27
Soleil
20 oct. 2023 à 00:12
Cledo
21 oct. 2023 à 08:15
Très bonne recette
Deb
22 oct. 2023 à 13:02
Trop bon
J'avais plus de lardon j'ai mis 3 saucisse fumée couper en rondel
Et j'ai pas mis de champignons car j aime pas
dorlan
22 oct. 2023 à 19:48
Tonio
24 oct. 2023 à 09:54
Très bien pour moi cours de cuisine
Merci
pierrot
24 oct. 2023 à 13:21
Roni
25 oct. 2023 à 18:17
RAZORi
25 oct. 2023 à 21:01
Ça donne vraiment envie ! Je vais le faire ☺️
Akk
28 oct. 2023 à 21:32
Facile et bon !!!!
Coincoin17
29 oct. 2023 à 13:26
Bonne petite recette et simple pour les novices.
Bon appétit.
Chris
29 oct. 2023 à 15:09
Très bonne recette.... Simple et traditionnelle.
Dimo
29 oct. 2023 à 16:18
En général, je cherche une recette pour me remémorer les étapes de la réalisation du plat et les ingrédients que je pourrais oublier. Ensuite, sachant cuisiner, j'oublie le modèle que j'ai utilisé. Il y a tout de même un point qui m'intrigue dans cette recette, c'est le temps de cuisson des carottes, égal à celui de la viande, soit 3 heures... Si l'on suit cette indication, je crains bien qu'on ne retrouve plus qu'une bouillie de carottes...
Doudou
29 oct. 2023 à 17:31
Très simple
Erik
30 oct. 2023 à 17:53
Simple et rapide, Le résultat et parfait
Noursette
31 oct. 2023 à 10:01
Super recette, délicieuse et facile. Mais pas besoin d'ajouter du sel, les bouillons salent largement assez.
Avec des tagliatelles fraîches c'est un régal !!! Merci !
Christ
1 nov. 2023 à 19:59
On en fait quoi des 50 CL de vin de Bourgogne (bien sur)? Car j'ai pas vu dans la recette ?
Fab63
2 nov. 2023 à 21:21
Super recette facile bien expliqué,tous mes invités étaient ravis
Doudou
3 nov. 2023 à 12:30
Super bon
claudie68200 Messages postés 2 Date d'inscription samedi 14 janvier 2017 Statut Membre Dernière intervention 4 novembre 2023
4 nov. 2023 à 01:03
Kristin 298
4 nov. 2023 à 09:14
Parfait et succulent bravo
Farouche
4 nov. 2023 à 15:48
J'ai fait exactement cette recette , j'ai seulement rajouté à la fin de la cuisson 4 carrés de chocolat noir pour enlever l'amertume .
Délicieux.
Manu.b
5 nov. 2023 à 11:47
parcal60 du 49
11 nov. 2023 à 17:56
Une dizaine de fois que je fais cette recette et toujours un régal. Mes invités me félicitent à chaque fois et disent que c'est le meilleur bourguignon qu'ils aient mangé.
Odilou
12 nov. 2023 à 10:05
Recette merveilleuse..mon amoureux a adoré
Marie
12 nov. 2023 à 13:25
Excellent, mais attention de ne pas trop saler, car les lardons et le bouillon salent déjà largement le plat.
mamylu,69
14 nov. 2023 à 12:27
Super gouteux !
EB
14 nov. 2023 à 13:26
Facile et terriblement bon
Titi
14 nov. 2023 à 14:04
Excellente recette, cela fait la deuxième fois et sûrement pas la dernière, un super bourguignon, j'ai juste rajouter une branche de céleri en même temps que les carottes.
Pour la cuisson 2h le jour même, et une heure et demi le lendemain et le tout en cocotte en fonte.
vendredi
15 nov. 2023 à 19:49
A la base, on souhaite deguster de la viande de boeuf. Dans cette recette, on va aromatiser le boeuf avec 2 ingrédients qui n'ont rien à faire dans la recette du boeuf bourgignon, le porc et les cubes bouillon.
Clara
15 nov. 2023 à 20:11
Rien à redire, rien à ajouter: la recette est très bien comme cela.
Agnès
16 nov. 2023 à 16:45
Excellent avec de la bonne viande charolaise
Flo
17 nov. 2023 à 17:43
Très bon
Miam
18 nov. 2023 à 21:07
Bien bon
Kiki
20 nov. 2023 à 11:48
Je la pratique depuis longtemps. Grands parents, maman et c'est toujours un régal...
Dany Créole
28 nov. 2023 à 17:48
Super géniale????????
Dany Créole
28 nov. 2023 à 17:48
Super géniale????????
Thierry 69
29 nov. 2023 à 18:29
Très bonne recette
Soleneetkevin
1 déc. 2023 à 13:04
Très bonne recette j'ai ajouté des pommes de terre ????
Nickie
1 déc. 2023 à 16:04
Gouteux très bon
Boxer 59820
2 déc. 2023 à 14:52
Hélène
2 déc. 2023 à 16:03
Très bon
Sophie
2 déc. 2023 à 19:57
Le meilleur bourguignon de tous les temps. Je l'ai fait plus de 20 fois ces deux dernières années. Je l'ai même cuisiné en Nouvelle Zélande pour mes hôtes pendant mes vacances. Un succès. Merci infiniment pour ce partage.
Heric70400
5 déc. 2023 à 11:00
Facile à réaliser et les convives se regalent
Bascou
10 déc. 2023 à 14:56
le temps de cuisson du boeuf non marquer
Clovis
13 déc. 2023 à 00:03
Testé avec de la joue de boeuf: un total accord de tous pour un bourguignon de folie après une cuisson de 3h et servi avec tagliatelles fraîches.
Sim
13 déc. 2023 à 12:06
Top classe!
Fred
13 déc. 2023 à 16:04
Tout le monde a aimé, merci!
kiki
14 déc. 2023 à 02:56
recette parfaite
Floosy71
16 déc. 2023 à 21:39
Très bon ! Mis au congélateur et recuit délicieux.
curly
17 déc. 2023 à 16:18
Simple et efficace
emmanuelle-d5 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 12 juin 2003 Statut Membre Dernière intervention 18 décembre 2023
18 déc. 2023 à 02:19
Délicieux Bourguignon. Je rajoute une pointe de cannelle et un peu de zeste d'orange. Cela apporte une certaine chaleur au plat. Ma mère mettait un petit verre de crème de cassis pour supprimer l'amertume du vin.
Gourmant
19 déc. 2023 à 19:56
grg
23 déc. 2023 à 08:39
Pour moi ,:eviter les lardons fumes prendre des nature sinon cela laisse un gout trop prononcé on perd le gout de la viande merci
Jean jos?
25 déc. 2023 à 16:36
Veve
28 déc. 2023 à 20:18
Excellente recette
xelxelxel Messages postés 1 Date d'inscription samedi 6 juin 2015 Statut Membre Dernière intervention 6 janvier 2024
6 janv. 2024 à 11:14
Sandy
11 janv. 2024 à 15:30
Juste parfait !
Sandrine
12 janv. 2024 à 15:18
Cli06
15 janv. 2024 à 10:09
Bien expliquée merci
Ajax
15 janv. 2024 à 17:00
Totale satisfaction votre recette c'est simplicité et perfection
Ana Cleffs
1 févr. 2024 à 11:38
Ficou perfeito. Obrigada.
Pat45
2 févr. 2024 à 15:22
Excellent à lire et à déguster, un régal
Beuck42
2 févr. 2024 à 17:36
C’est une très bonne recette, je mets du cote du rhone et des cèpes pour le goût!
Ninja
3 févr. 2024 à 18:54
Très très bon merci
jlb
3 févr. 2024 à 19:16
PArfait
Anne
4 févr. 2024 à 07:04
Excellent

Maxpé
4 févr. 2024 à 18:55
Facile et très bon
Kriss.
10 févr. 2024 à 07:51
J'adore la cuisine traditionnelle de nos ancien(ne)s.
Sabri
11 févr. 2024 à 10:15
La meilleure recette
Rifa
11 févr. 2024 à 12:28
J'ai laissé toute la nuit macérer ma viande dans le vin avant de commencer la recette et j'ai gardé ce même vin pour la cuisson. Excellent
Titicuit
13 févr. 2024 à 15:03
Deuxième fois que je le fais et toujours autant bon, je ne singe pas comme dans la recette mais le dilu un peu de maïsena dans de l'eau froide que je mets en fin de cuisson, cuisson 3 heures sur 3 jours ????
Titicuit
13 févr. 2024 à 15:04
Deuxième fois que je le fais et toujours autant bon, je ne singe pas comme dans la recette mais le dilu un peu de maïsena dans de l'eau froide que je mets en fin de cuisson, cuisson 3 heures sur 3 jours ????
Cédric
17 févr. 2024 à 15:34
Très bonne recette
Bougon
18 févr. 2024 à 09:56
Succulent viande tendre à souhait un régal
Jo
19 févr. 2024 à 09:26
Super
Nat
19 févr. 2024 à 12:20
Recette faite plusieurs fois, une valeur sure !
Leonard
21 févr. 2024 à 15:12
Tres bien onctueux. Un regal
Mangeur
21 févr. 2024 à 16:24
jeannot
25 févr. 2024 à 13:33
BIBICHETTE
1 mars 2024 à 15:54
SUPER BON EXACTEENT LA RECETTE DE MON ENFANCE E J'AI 87
HeronJovial75 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 7 mars 2024 Statut Membre Dernière intervention 7 mars 2024
7 mars 2024 à 16:56
Zup56
8 mars 2024 à 11:07
le renard
8 mars 2024 à 11:08
simple et bien
Ally
11 mars 2024 à 20:35
Maurice68
12 mars 2024 à 15:00
Merci
math d
13 mars 2024 à 16:29
Lolo
14 mars 2024 à 16:12
C'est une belle recette
Ma poule
17 mars 2024 à 22:02
Le top du bourguignon.
Geraldine
18 mars 2024 à 15:51
Mich
19 mars 2024 à 10:42
Comme ma mère le cuisinait , trop bon
Am
19 mars 2024 à 14:20
Super
Super
22 mars 2024 à 18:39
Yog21
22 mars 2024 à 18:43
Mon dieu, mettre des bouillons dans le bourguignon, sacrilège
Pascal
22 mars 2024 à 23:10
Mr steeve
23 mars 2024 à 18:32
Cool sa fait un moment que je la fait impeccables rien a redire
Cloclo
26 mars 2024 à 10:44
Jazz
27 mars 2024 à 09:26
C'est pour combien de personnes
Odilou
6 avril 2024 à 15:41
Nanou77
24 avril 2024 à 10:33
Rapide et résultats très satisfaisants auprès de mes invités
Claire Samat
26 avril 2024 à 16:33
C’est bon
Jmb36
26 avril 2024 à 18:13
Patou
28 avril 2024 à 14:36
Super bon!!!
PASCAL
30 avril 2024 à 12:03
PARFAIT
lucien
1 mai 2024 à 21:39
Elise_Bharati Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 9 mai 2024 Statut Membre Dernière intervention 9 mai 2024
9 mai 2024 à 09:39
Samos
13 mai 2024 à 16:05
Trop bon
Pat
17 mai 2024 à 10:02
Recette bien expliquée et facile
Kfish
18 mai 2024 à 09:34
Très bon !!!
JCI
23 mai 2024 à 15:35
Personnellement j’ai juste remplacé les petits oignons (baignant dans du vinaigre) par 2 oignons coupés grossièrement.
Goloume
24 mai 2024 à 19:25
Très bon et rapide à faire
Valdesanmartin
25 mai 2024 à 12:57
Super !!! Je rajoute juste un poireau ( gout personnel ) Merci beaucoup
Youma
28 mai 2024 à 10:37
Excellent ! Je l'ai réalisé avrc du coq... Une TUERIE ! Merci
Fillippe
31 mai 2024 à 14:31
Lololic
31 mai 2024 à 18:34
Super !
Doudou
11 juin 2024 à 17:54
Très très bon avec frites maison
Manon
14 juin 2024 à 09:22
Je ne poste jamais d'avis sur des recettes mais là je ne pouvais pas ne pas commenter : c'est le MEILLEUR bourguignon que j'ai pu gouter. Je ne changerai plus de recette.
Gégé
18 juin 2024 à 15:03
C'est la même que je fais...MDR
Manue d
21 juin 2024 à 18:29
Jojo
10 juil. 2024 à 08:25
Très bon plat
mamie elfy
12 juil. 2024 à 14:42
Marielle
14 juil. 2024 à 08:41
.......
Philip
14 juil. 2024 à 14:04
Très bon recette.
Far
14 juil. 2024 à 20:39
Superbe recette, simple et efficace,un bonheur pour les papilles...
Thérèse
25 juil. 2024 à 06:42
Catherine
30 juil. 2024 à 15:08
Excellent je me réfère toujours a cette recette
La viande est super tendre un délice
Merci
Haby
5 août 2024 à 01:55
Sava
Escaudinoise
25 août 2024 à 12:22
Merci pour la recette
Jean-Pierre
11 sept. 2024 à 21:18
dede
13 sept. 2024 à 10:54
très bien
RenardAventureux60 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 14 septembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 14 septembre 2024
14 sept. 2024 à 16:59
Recettte délicieuse
Nanou971
16 sept. 2024 à 11:21
Un délice. J'ai suivi la recette comme indiqué. J'ai juste remplacé les petits oignons par un très gros oignon jaune, et le vin rouge de Bourgogne par du vin rouge Vieux Pape. J'ai rajouté 2 pommes de terre et étant Antillais, un petit piment végétarien, c'est un piment qui ne pique pas mais relève beaucoup le plat.
À part ça, j'ai fait comme décrit, mes convives en on repris 2 fois. Recette simple même si la cuisson est longue, mais ça va, j'avais pris du paleron donc la viande n'a pas mis plus d'1h30 à cuire après l'avoir faire revenir. Par contre pour bien faire dorer les morceaux de tous les côtés, il faut compter une bonne demi-heure, et non 5min comme indiqué. La viande lâche son jus donc ça fait de l'eau ce qui ralentit et allonge le temps de l'étape pour la faire revenir !????
AsticotRayonnant89 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 16 septembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 16 septembre 2024
16 sept. 2024 à 17:35
Ludwine
21 sept. 2024 à 00:03
J'ai réduit la quantité de champignons a 200g et ca m'a paru suffire. Tout le monde s'est régalé, merci!
gzkmi
22 sept. 2024 à 10:30
simple et cohérent on vérifiera au gout
JACKY BASS75
22 sept. 2024 à 13:50
RECETTE TADITIONNELLE RESPECTé
Caille06
29 sept. 2024 à 09:49
Comme j'aime
ElephantMaladroit46 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 29 septembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 29 septembre 2024
29 sept. 2024 à 12:53
FreeDom
2 oct. 2024 à 15:40
Cathymoa Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 6 décembre 2020 Statut Membre Dernière intervention 20 novembre 2024
3 oct. 2024 à 11:12
PumaCraintif29 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 5 octobre 2024 Statut Membre Dernière intervention 5 octobre 2024
5 oct. 2024 à 20:34
CrocodileCourageux90 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 6 octobre 2024 Statut Membre Dernière intervention 6 octobre 2024
6 oct. 2024 à 10:39
Joumaa
6 oct. 2024 à 12:17
Facile claire
ElanArdent91 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 7 octobre 2024 Statut Membre Dernière intervention 7 octobre 2024
7 oct. 2024 à 17:11
Zugor
8 oct. 2024 à 08:04
Clara
9 oct. 2024 à 17:05
je vais l'essayer ce week end, pratique à faire samedi pour aller voter dimanche hihi
CoqZen19 Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 11 octobre 2024 Statut Membre Dernière intervention 11 octobre 2024
11 oct. 2024 à 07:06
Linouchm Messages postés 40 Date d'inscription jeudi 26 septembre 2013 Statut Membre Dernière intervention 18 novembre 2024
12 oct. 2024 à 13:47
tccpdi
13 oct. 2024 à 20:31
Excellent
OursDoux78 Messages postés 3 Date d'inscription vendredi 3 mai 2024 Statut Membre Dernière intervention 25 octobre 2024
17 oct. 2024 à 11:44
Cela paraît délicieux je reçois ma grande fille début novembre je vais faire votre plat
Fredo
19 oct. 2024 à 18:30
Caco
21 oct. 2024 à 17:16
Syl
21 oct. 2024 à 19:13
Excellent
sergio
23 oct. 2024 à 22:08
simple efficace
OursDoux78 Messages postés 3 Date d'inscription vendredi 3 mai 2024 Statut Membre Dernière intervention 25 octobre 2024
25 oct. 2024 à 12:21
Facile à préparer au menu demain merci
OursDoux78 Messages postés 3 Date d'inscription vendredi 3 mai 2024 Statut Membre Dernière intervention 25 octobre 2024
25 oct. 2024 à 12:21
Facile à préparer au menu demain merci
Josiane
25 oct. 2024 à 13:40
Popeye
26 oct. 2024 à 02:39
Super simple à réaliser. Je n'ai pas mis les oignons entiers mais émincés. C'est un détail.
C'est très bon, surtout en cette saison.
Mariod
26 oct. 2024 à 10:16
Lolo
26 oct. 2024 à 11:11
Maintenant j ai hâte de savoir si mes convives apprécieront. Recette utilisé pour 40 personnes..
Lucien 77
26 oct. 2024 à 13:02
Pour moi il manque une belle échalote et deux petits carrés de chocolat à la fin de la cuisson au moment où on incorpore les champignons sinon elle est top cette recette !
Valou
28 oct. 2024 à 16:26
Très bonne recette
Romu28
30 oct. 2024 à 19:25
J adore faire cette recette
Italienne61 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 31 octobre 2024 Statut Membre Dernière intervention 31 octobre 2024
31 oct. 2024 à 21:45
PerroquetColore57 Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 1 novembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 1 novembre 2024
1 nov. 2024 à 08:42
Certainement la meilleure recette
Sen
2 nov. 2024 à 17:46
Très bon
NENES
4 nov. 2024 à 16:31
Très bonne recette
Fineloup
4 nov. 2024 à 16:44
Manque le vin rouge
Lili
6 nov. 2024 à 18:52
Un délice... Merci
TINTIN
8 nov. 2024 à 06:46
Pierre
8 nov. 2024 à 08:05
délicieux et ultra facile à faire !!! Même par un vieux papy!
Cookkees83
10 nov. 2024 à 18:36
Je suis bourguignonne et je peux vous dire que c est la vraie recette. !
Sc
10 nov. 2024 à 18:58
Super recette, facile et trop bonne. La famille adore
Robert
11 nov. 2024 à 12:31
Francois
12 nov. 2024 à 05:43
J'ai utilisé du paleron et ai incorporé en touche finale 2 morceaux de chocolat noir intense à 70%.
J'ai préparé le plat la veille, ce qui permet à la viande de rendre ses sucs et de macérer quelques heures de plus.
Un régal !
Merci pour cette recette à tomber sur le Q.
ChacalJovial27 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 14 novembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 14 novembre 2024
14 nov. 2024 à 16:24
dtcf
15 nov. 2024 à 19:40
tres bon
Genny
16 nov. 2024 à 10:46
Bof
16 nov. 2024 à 17:36
Bof bof
martine86
18 nov. 2024 à 09:10
excellente recette
Papou
20 nov. 2024 à 08:03
Sterling
20 nov. 2024 à 18:23
Clair et precis
Muriel
20 nov. 2024 à 18:41
Super recette je vais juste faire mariner ma viande la veille et je suivrai à la lettre cette recette