Crème caramel au beurre salé
Utilisateur anonyme
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9 mars 2010 à 15:22
isabelle_b66_jdf Messages postés 4 Date d'inscription jeudi 22 mai 2008 Statut Membre Dernière intervention 2 janvier 2018 - 1 mai 2013 à 19:16
isabelle_b66_jdf Messages postés 4 Date d'inscription jeudi 22 mai 2008 Statut Membre Dernière intervention 2 janvier 2018 - 1 mai 2013 à 19:16
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/341639-creme-caramel-au-beurre-sale
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9 mars 2010 à 15:22
Ça m'a l'air très bon mais j'aimerais savoir combien de temps on peut conserver cette crème.
Merci
9 mars 2010 à 18:35
Pour tout dire, chez moi, je n'ai pas le temps de me poser la question car elle disparaît très vite. Cependant, je pense qu'on peut raisonnablement la garder au réfrigérateur une ou deux semaines dans un pot bien fermé.
17 mars 2010 à 14:41
Un vrai régal ! Nous n'avons pas eu le temps de connaître le temps de conservation, c'est trop bon !
28 mars 2010 à 13:28
Très bon accompagnement. Je vais la tenter dans un moelleux au chocolat afin que celui-ci ait un cœur au caramel... Rien que d'y penser, ça me met l'eau à la bouche.
Ma suggestion : Rien à y redire ! Merci pour cette délicieuse recette que tout le monde adore chez moi.
25 août 2010 à 20:16
Je souhaite essayer cette recette. Cependant, j'aimerais connaître la durée de sa conservation afin de pouvoir la déguster quand je le souhaite.
Merci d'avance.
26 août 2010 à 10:37
Pour la conservation, je dirais une ou deux semaines au réfrigérateur dans un pot bien fermé. Bonne dégustation !
27 sept. 2010 à 15:40
Tout simplement un pur délice !
2 oct. 2010 à 10:53
Une recette très facile à réaliser! je n'ai jamais réussi à faire du caramel maison, toutes les recettes que j'ai essayé m'ont déçue, jamais la bonne consistance ou couleur... mais là! perfecto et delicioso!
Ma suggestion : J'ai remplacé le beurre demi sel par du beurre aux cristaux de sel pour faire plus Bretagne, et j'avoue que je remplacerais tout le beurre par du beurre salé la prochaine fois, pour faire vraiment breizh'. merci encore!
28 oct. 2010 à 09:28
Je souhaiterais la faire en dessert, la présenter en verrines ou ramequins individuels ; est-ce possible ou s'agit-il d'une pâte à tartiner façon nutella ? Merci.
30 oct. 2010 à 11:20
La crème caramel au beurre salé n'est pas une crème dessert, on l'utilise en nappage sur des crêpes , des fruits, des gâteaux...Servie en verrines cela risquerait d'être un peu écoeurant. Si vous voulez la servir en verrines, mettez-y, par exemple, des poires pochées au sirop sur lesquelles vous verserez de la crème caramel au beurre salé.
4 nov. 2010 à 11:42
Excellent et facile à faire.
19 nov. 2010 à 17:17
Très facile à faire et délicieux.
Ma suggestion : Diminuer un peu la quantité de sucre.
21 nov. 2010 à 14:33
Excellent, recette facile et rendu parfait !
Ma suggestion : Avec de la brioche maison bien sûr !
29 nov. 2010 à 19:41
Très bonne texture.
8 déc. 2010 à 16:01
Le goût était parfait mais le résultat très liquide bien que j'ai laissé cuire plus longtemps ! J'avais juste échangé la crème liquide avec du lait concentré pour finir une brique entamée, cela venait peut-être de là... J'essaierai avec la crème la prochaine fois !
2 janv. 2011 à 12:13
Facile à faire, à consommer avec modération toutefois.
4 janv. 2011 à 22:57
Un régal c'est le mot ! J'ai utilisé ce caramel au beurre salé en accompagnement d'iles flottantes, et ensuite dans des crepes. et tout le monde s'est regalé ! Merci beaucoup !
23 févr. 2011 à 17:24
Très bon, tous le monde l'apprécie. Délicieux avec des poires chaude.
7 mars 2011 à 17:19
J'ai failli la ratée en versant trop rapidement la crème... Mais j'ai su la rattrapée ! Merci pour cette bonne recette !
18 août 2011 à 14:22
excellent !!! tout le monde en rafole!!!
Ma suggestion : je mets le beurre en 1er cela permet de mettre la crème ensuite sans éclaboussure
30 sept. 2011 à 10:02
aprés je ne sais combien d'essai et de nombreuses recettes.facile à faire.Je viens d'essayer,elle me parait parfaite,jolie couleur,un peu liquide à la mise en pot mais je pense qu'elle va épaissir en refroidissant.
1 déc. 2011 à 15:05
Ce caramel est un pur délice. J'ai respecté les quantités à la lettre (pour une fois ;-) et foi de Bretonne : parfait !
Ma suggestion : Une lichette de sel en plus
31 déc. 2011 à 17:36
1 févr. 2012 à 15:56
c'est un vrai régal, le pot ne va pas faire longtemps, en plus c'est facile à faire
toute la famille adore.
2 févr. 2012 à 17:09
13 févr. 2012 à 09:59
Une crème facile à réaliser, j'ai eu des gros cristaux de sucres en ajoutant la crème mais en remettant sur le feu ça a fondu en partie. La sauce était onctueuse et ça a fait fureur !! Merci pour cette recette.
Ma suggestion : Ne pas y goûter sinon on ne peut plus s'arrêter !!
19 févr. 2012 à 15:41
Sublime sur une crêpe ; facile à faire, pas cher... que demander de plus.
28 févr. 2012 à 17:33
21 mars 2012 à 20:25
parfait !!!!
29 avril 2012 à 16:29
super bon
23 juil. 2012 à 14:57
8 sept. 2012 à 10:47
C'est la première fois que je tente un caramel et je peux vous dire mon étonnement tant c'était simple. Tout est très bien expliqué ! Et c'est un vrai délice !!
Et je vais m'en servir pour accompagner mes panna cotta, je suis sûre que se sera excellent !
23 sept. 2012 à 22:51
Merci pour cette recette, je tente ça bientôt ... on peut tout faire avec ça, même badigeonner un poulet à rôtir ou lier une sauce de gibier.
Le prix dans le commerce est d'environ 8 euros le pot.
Ma suggestion : Avez-vous déjà parfumé au fruits ce genre de caramel? On en vend à la fraise par exemple.
13 oct. 2012 à 15:08
Crème caramel beurre sale
Ma suggestion : Réussie in extremis car le caramel se solidifie très vite. Sinon c'est super bon
25 oct. 2012 à 20:28
Je l'ai raté la première fois car le caramel s'est durci dés que j'ai mis une goutte de crème mais je pense que c'est parce que la crème n’était pas chaude et que j'ai laissé le caramel trop longtemps avant de mettre la crème. Bref la deuxième fois c'était super, je conseille vivement cette recette, à accompagner avec des Pancakes.
17 nov. 2012 à 11:28
Une tuerie !!!
bon, même étant intolérante aux produits laitiers, je n'ai pas pu m'empêcher de goûter (quand même, c'est pour offrir, il ne faut pas que ce soit raté, ou pas bon !), et c'est bien l'une des rares fois ou je me suis dit que c'était vraiment pas de chance de ne pas pouvoir abuser de ces produits laitiers (càd : vider le pot...) ^^ au risque d'être malade...
Merci pour cette recette :)
Super idée cadeau, dans un joli pot de confiture
20 nov. 2012 à 21:10
excellent !
1 déc. 2012 à 11:51
rien à redire un pur délice faite hier et.........presque terminée l jour meme merci pour votre recette mon gendre qui est Breton va se régaler je pense
Ma suggestion : rien à dire c'est super bon
1 déc. 2012 à 22:29
Delicieux!!!!
Ma suggestion : A verser dans du fromage blanc miam miam
3 déc. 2012 à 17:39
trop facile et trop bon, je commence a faire de la concurrence aux professionnels bretons :) merci pour cette recette
6 déc. 2012 à 23:32
Le goût est très bon mais c'est completement liquide donc pour moi c'est plutôt une sauce.
Ma suggestion : Changer le nom de la recete.
8 déc. 2012 à 11:28
très bonne recette, mais comment ne pas avoir des cristaux quand je met la crème fraîche merci
8 déc. 2012 à 14:14
La crème est liquide que si on ne la laisse pas épaissir... Si vous la remettez à feu doux quelques minutes après avoir incorporé la crème, elle prendra la texture requise.
Ma suggestion : Non je ne changerai pas le titre de la recette, pour moi elle est parfaite! ! ;-)
16 déc. 2012 à 23:01
hyper simple et delicieux un grand merci pour cette recette !
19 déc. 2012 à 18:29
27 janv. 2013 à 14:21
parfait !!!!
par contre je l'ai fais avec de la crème épaise et sa a également marché !
28 janv. 2013 à 12:58
Un grand merci, voilà bien longtemps que je cherche cette recette. Dans le commerce, cette crème coûte un pont, plus dans mon cas, les frais de port. Donc je me réjouis de tester cela.
30 janv. 2013 à 15:07
super rapide et super bon !!!
Ma suggestion : Prendre du bon beurre
30 janv. 2013 à 15:33
Ke dire a par un gd MERCI !!!!! Je lai fais réchauffer un peu pour quelle soit plus épaisse et 2jours au frigo et la un vrai délice avec les crêpes humm miamiam nickel
Ma suggestion : Miammiam!!!!!
2 févr. 2013 à 14:57
cette crème est inratable et c'est tellement bon qu'on n'a pas le temps de la conserver!
10 févr. 2013 à 18:45
recette facile à réaliser, toute la famille a adoré .
un grand merci.........j'adore.......
12 févr. 2013 à 18:46
Super mais il y a un énorme problème! Etant Breton et sachant que ce sont les grand-mères de mes grand-mères qui ont inventé cette recette, je me dois de vous signaler que beurre qui doit employer normalement est du BEURRE AUX CRISTAUX DE SEL et non du demi-sel. Erreur dramatique, n'est-ce donc pas?
Ma suggestion : Du BEURRE AUX CRISTAUX DE SEL et non du demi-sel, si l'on veut faire une vraie crème aux beurre-salé.
23 févr. 2013 à 23:54
Succulent, je ne m'attendais pas à ce que ce soit si bon, et si rapide à réaliser !!! Merci pour cette recette !
Ma suggestion : Rien a rajouter, parfait.
24 févr. 2013 à 17:11
Vraiment sublime, j'ai adoré! Parfaite sur des crêpes, de la brioche, du pain, etc. On en mettrait partout!
Ma suggestion : Ajouter un peu de fleur de sel si on aime.
2 mars 2013 à 17:09
Excellent
Ma suggestion : A tartiner sur du pain frais mais le meilleur, servir avec une brioche perdu.
5 mars 2013 à 14:19
11 mars 2013 à 16:49
La crème est tellement bonne ! par contre elle est plus foncé que la photo mais est comme même super bonne !!
Ma suggestion : Mettre un peu plus de crème liquide pour avoir une couleur plus clair :)
17 mars 2013 à 10:54
C est excellent! Testé et approuvé. La recette est toute simple et économique et elle fait sensation!je compte en faire pour offrir lorsqu on est invités ;-) merci beaucoup
17 mars 2013 à 18:01
Très bon goût, on s'est régalés. Petit souci au moment de l'incorporation de la crème chaude : des morceaux de caramel se sont durcis, j'ai dû réchauffer et mélanger longtemps afin de les faire fondre.
J'ai tout de même réussi à obtenir une parfaite crème caramel au beurre salée, je fais donc un peu de pub pour votre recette en mettant un lien vers celle-ci dans mon article sur mon blog https://miammmcesttropbon.wordpress.com/2013/03/17/caramel-au-beurre-sale-salidou/
20 mars 2013 à 14:24
Facile et tellement bon. On en magerait à la cuillère.
Ma suggestion : Aucune
30 mars 2013 à 20:43
je viens juste de la finir et c'est une reussite
1 avril 2013 à 19:01
Bien bon, voici une autre recette également très bonne :
http://cordonvert.overblog.com/coulis-de-caramel-au-beurre-sal%C3%A9
Ce site est une bombe !
11 avril 2013 à 13:46
Je suis déçue ou alors je ne m'y suis pas prise comme il faut, j'ai suivis les doses et la recette a la lettre et ma sauce est foncée et liquide. Je le laisse chauffer depuis 15 minutes déjà mais ça n'eppaissi pas, une suggestion ?
27 avril 2013 à 16:17
Le caramel as très vite pris dans le pot ! Je pourrais en mangeais a la cuillere ;)
1 mai 2013 à 11:29
J'ai suivi conscencieusement la recette et j'ai obtenu un caramel assez liquide et assez foncé. Il est bon mais je suis un peu déçue par la texture.
1 mai 2013 à 19:16
Magali si le caramel est trop foncé c'est parce qu'il a trop cuit, il doit être clair et il faut retirer du feu dès qu'il fume et fait sur feu moyen... s'il est trop liquide, il faut le remettre à cuire à feu doux en tournant jusqu'à ce qu'il épaississe. Ensuite il se solidifiera au froid.