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2 réponses
dans une marmitte, tu mets une couche d'oignons, carottes en lamelles, 1 citron en lamelle , du thym, laurier, 3 clou de giroffle, grain de poivre, sel et par dessus tu mets une première couche de filet de maquereau et tu recommences jusqu'à épuisement des maquereau ( juste oignons, carottes, lauriers, thym, poivre en grain / maquereau) à la fin tu met 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et mettre du vin blanc à ras bord et faire mijotter environ 1/2 heure ( se fier au poisson et non aux carottes ).
