Congeler les poireaux

André - 28 sept. 2009 à 16:06
 André - 29 sept. 2009 à 19:16
Bonjour, quelle est la meilleure façon de congeler des poireaux ? Merci de votre aide.
A voir également:

2 réponses

Je débarrasse les poireaux des feuilles abimées et les coupe sur le haut pour enlever ce qui est un peu fané. Fendre les poireaux en deux et les couper en deux. Les passer sous l'eau froide pour les laver, les disposer sur un linge et laisser sécher. Les mettre dans des sachets congélation et les mettre au congélateur rapidement. Il suffit ensuite de prendre la quantité nécessaire au fur et à mesure.
Merci Roger. Effectivement c'est simple et rapide. Comme je les ai fait hier, j'ai premièrement découpé les blancs en petits morceaux mis en sachets et les verts dans d'autres sachets pour les soupes.