Comment faire des conserves de tomates ?

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 dominique -
Bonjour, comment faire des conserves de tomates ? Merci.

1 réponse

Laver les tomates puis les tremper dans de l'eau chaude quelques secondes pour les peler facilement, ensuite les couper en deux. Presser un peu pour retirer les graines puis remplir les bocaux en tassant un peu jusqu'à environ 2 cm du bord. Fermer et stériliser une demi-heure à 100°C à partir du début de l'ébullition. Voilà c'est tout !
je trouve que le temps de cuisson est trop long