Faire soi-même de la Pralinoise
Résolu
A voir également:
- Ou trouver de la pralinoise
- Ou acheter de la pralinoise - Meilleures réponses
- Où trouver de la Pralinoise ? - Forum - Produits, Ingrédients
- Savez-vous où on peut acheter de la pâte de praliné (aussi appelé pralinée au su - Forum - Café Gourmet
- Trouve-moi des recettes végétariennes - Guide
- Ou trouver du caviar de hareng - Forum - Produits, Ingrédients
- Ou se trouve le chateau du meilleur patissier - Guide
2 réponses
Mélangez du praliné pâte amandes/noisettes ou de la pralinette (produits professionnels de marque Marguerite) au même poids de chocolat au lait. En fonction de la marque de chocolat au lait que vous utiliserez (plus ou moins riche en matière grasse) il sera peut-être nécessaire de renforcer le "cassant" du chocolat par un ajout de beurre de cacao (pas plus de 10%) si vous souhaitez le déguster froid. Pour une utilisation dans un gâteau, l'ajout de beurre de cacao n'est pas indispensable, il faut juste l'ajouter à votre préparation.-
