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Faire des conserves de pâté de porc

Emmanuelle - 5 mars 2007 à 11:41
 patricia - 28 nov. 2007 à 18:10
Bonjour, j'aimerais retrouver le bon goût du pâté de porc de mon arrière grand-mère. Elle le faisait dans des bocaux et était du pays basque. Si quelqu'un connaît la recette... Merci d'avance !
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1 réponse

Réponse 1 / 1
patricia
28 nov. 2007 à 18:10
- 500 g de gorge de porc - 500 g de foie de porc - 400 g de lard gras - 3 oeufs - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 grosse cuillère de crème épaisse - 4 cl de marc du Jura - sel (18 g au kg) - poivre (5 g au kg) Hacher le tout, mettre en pot et stériliser 2 heures.
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