Beurre au thym

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 Lydie -
Je suis à la recherche de la recette d'un beurre au thym qui, je pense, accompagnerait idéalement une entrecôte ou une côte d'ageau de Sisteron. Qui peut m'aider ? Merci par avance.

1 réponse

Pour faire du beurre persillé, il suffit de prendre du beurre mou, de l'écraser à la fourchette, d'y ajouter du persil ciselé et de mélanger le tout. Je pense que pour le thym, le principe doit être le même mais le thym me paraît sec voir dur donc désagréable au palais pour être ajouté dans du beurre.