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5 réponses
Pour qu'ils restent bien "dodus", il faut qu'ils "sèchent" à la cuisson. Un peu avant la fin de cuisson, il faut ouvrir un peu la porte du four pour évacuer la buée et finir la cuisson la porte entrouverte.
Il suffit de battre énergiquement et assez longtemps la préparation et le résultat est spectaculaire !
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