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3 réponses
A votre mélange lait et présure, ajoutez 1 pot de lait sec. Gardez 1 yaourt de la précédente ''fournée''. Pour refaire une série de pots, il faut du lait, 1 yaourt et 1 pot de lait sec. Au bout de quelques utilisations, reprendre de la présure car le yaourt devient effectivement liquide.
D'autre part, utilisez plutôt du lait pasteurisé à la place du lait UHT ,ou du lait frais que vous ferez bouillir si vous en trouvez encore.
Le truc du lait en poudre, je le connaissais mais sans la proportion que vous m'indiquez. On peut aussi ajouter de la gélatine, je crois ?
