Posez votre question Signaler

Oeufs à la neige : cuisson des blancs

- - Dernière réponse :  chantal - 7 août 2008 à 19:27
Cuisson Posez votre question Signaler
bonjour, je pratique la cuisson traditionnelle des blancs en les pochant ds le lait (plus goûteux mais moins gonflés) ou dans l'eau (plus légers mais plus fades) ; je sais qu'on peut les cuire au micro-ondes ou par la méthode Tupperware. Je ne trouve pas ces techniques. Connaissez-vous ces méthodes ? Merci d'avance pour votre aide.
Afficher la suite 

2 réponses

Meilleure réponse
Signaler Commenter la réponse de Bernard
6
Merci
Vous en trouverez la technique détaillée sur ma recette de brochette d'oeufs à la neige sur ce site.

Dire « Merci » 6

Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire

Journal des femmes 5231 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

Commenter la réponse de Bernard
Signaler Commenter la réponse de chantal
1
Merci
Bonjour, je fais des îles flottantes avec les blancs cuits au micro-ondes. Il faut pour 5 blancs d'oeufs une minute de cuisson dans un pichet Tupperware (attention, plus ou moins quelques secondes suivant la puissance du micro-ondes). Si c'est trop cuit, les blancs sont trop fermes.
Commenter la réponse de chantal
Répondre Posez votre question