A voir également:
- Enlever l'acidité d'un plat cuisiné au vin blanc
- Coq au vin - Recettes - Coq au vin
- Tous en cuisine - Guide
- Accompagnement boudin blanc - Guide
- Recette blanc d'oeuf - Guide
- Oeuf au plat - Recettes - Oeuf au plat
4 réponses
Pour que la sauce de votre bourguignon, ou coq au vin, ou civet soit très foncée, il suffit d'ajouter du cacao non sucré.
Vous pouvez accentuer la couleur de vos plats avec du curcuma pour le jaune et de l'encre de seiche pour le noir.