Gateau aux crêpes

Je recherche depuis très longtemps le véritable gâteau aux crêpes. Pas celui que l'on trouve dans le commerce sous le nom de gâteau chiffon, mais celui dont la recette vient je pense de Normandie. J'en ai mangé seulement une fois au restaurant et depuis je cherche la recette. Jamais je n'ai mangé un gâteau aussi bon. Merci à ceux qui ont la recette...