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1 réponse
claudine
Je ferais plutôt une sauce marchand de vin ou bordelaise ou encore charcutière.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- sauce pauvre homme (se sert avec des plats riches et du gibier)
- 1/2 l de bouillon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 3 échalotes
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
La recette :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, laisser bouillir 5 minutes pour réduire. Servir avec du persil plat ciselé.