A voir également:
- Accompagnement chevreuil sauce grand veneur
- Sauce bechamel - Recettes
- Sauce cesar - Recettes
- Sauce bolognaise - Recettes
- Sauce gribiche - Recettes
- Chevreuil sauce grand veneur - Recettes
1 réponse
Je ferais plutôt une sauce marchand de vin ou bordelaise ou encore charcutière.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- sauce pauvre homme (se sert avec des plats riches et du gibier)
- 1/2 l de bouillon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 3 échalotes
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
La recette :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, laisser bouillir 5 minutes pour réduire. Servir avec du persil plat ciselé.
