Tarte aux baies de sureau

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 julien -
Il paraît que l'on peut faire des tartes avec le fruit rouge du sureau. Quelqu'un connaît-il la recette ?
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1 réponse

Ma grand mère en faisait. Je ne l'ai pas préparée moi-même, mais de mémoire, je crois qu'elle procédait ainsi: Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : - pâte brisée ou feuilletée - baies de sureau noir épépinées (en quantité suffisante pour la taille de la tarte) - sucre - biscottes La recette : Etaler la pâte. Ecraser des biscottes pour en faire un fond de tarte qui absorbera l'excès de jus et permettra de garder la pâte croustillante. Disposer les baies épépinées. Saupoudrer de sucre par dessus pour enlever l'amertume.