Comment faire de la frangipane ? [Résolu]

sylviane - 3 mars 2009 à 22:22 - Dernière réponse :  clara
- 10 mars 2009 à 15:28
Qui pourrait me dire comment faire de la frangipane ou des pommes au four à la frangipane ? Merci.
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Merci
Recette pour galette des rois donnée par un vrai pâtissier en retraite pour mettre entre 2 pâtes feuilletées pour une galette des rois. Préparation : 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de beurre doux en pommade 100 g de sucre 2 œufs 100 g de poudre d'amandes 10g farine 60 g de crème pâtissière (facultatif) La recette : Mélanger bien le beurre et le sucre. Ajouter les œufs 1 à 1. Il faut que l'œuf soit très bien incorporé à la préparation avant d'ajouter le suivant. Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la crème pâtissière.

Merci Laurence 5

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2
Merci
Un délice quand c'est fait maison. Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 2 œufs 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou La recette : Mélangez tout les ingrédients et voici une super frangipane.
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1
Merci
Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 100 g d'amandes douces 5 g d'amandes amères 3 œufs 75 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à soupe de kirsch Incorporer au fur et à mesure les ingrédients dans un saladier et travailler au fouet.
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