Faut-il faire mariner la viande d'un bourguignon ?

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 Celine -
Bonjour à vous tous! Pouvez-vous me dire s'il est préférable de faire mariner la viande pour un bourguignon car les recettes sont très variées... Un grand merci d'avance.
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2 réponses

Evidemment, c'est meilleur car la viande s'imprègne du bon goût du vin, mais on peut s'en passer si on n'a pas de temps devant soi.
Je dirais comme la precedente réponse, c'est meilleur mariné. Moi, je le fais mariner une nuit et une journée, c'est un régal et en général il n'y en a jamais assez.