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A la recherche d'une recette brésilienne au boeuf

marie claire - 9 juil. 2008 à 18:32
 Emmanuelle - 16 juil. 2008 à 17:07
Bonjour, je suis à la recherche d'une recette de boeuf brésilienne (je ne sais pas le nom) ; en gros je crois qu'il faut saler, poivrer la pièce de boeuf et faire mariner 20 minutes dans la bière et faire griller ensuite mais si je pouvais avoir plus de renseignements, je serais ravie... Merci d'avance !
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Emmanuelle
16 juil. 2008 à 17:07
Pour ma part j'ai déjà testé cette recette dans un vrai resto mexicain. Il faut faire mariner la viande en lamelles 24 h dans de la bière mexicaine sol ou despérado, ça change totalement le goût et c'est divin ; la préparation était servie dans des fajitas et la viande était revenue avec des poivrons, de l'oignon et un peu de tomate. Je ne peux vous en dire plus à part que je me suis régalée mais je n'ai pas pu en tirer plus du cuistot ; je l'ai testé à la maison et j'ai retrouvé le goût du resto.
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