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Ingrédients :
- 500 g de pâte filo
- 1/2 tasse de noix concassées grossièrement
- 1 tasse de noix de pécan
- 1 tasse de noisettes concassées
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse ce copeaux de noix de coco
- 1 tasse de sucre en poudre, partagée en 4 parts
- 4 tasses de lait
- 1 tasse de crème épaisse
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C ; sur une plaque beurrée, poser les feuilles de pâte côte à côte et les faire juste dorer. Les retirer et poursuivre l'opération jusqu'à épuisement des feuillles. Dans un saladier mélanger toutes les noix, les raisins et 1/4 de tasse de sucre. Briser à la main les feuilles de pâte dorées et les ajouter. Mettre l'ensemble dans un plat à gratin. Mettre 1/2 tasse de sucre dans le lait et porter à ébullition puis le verser dans le plat à gratin. Ajouter la crème fouettée en chantilly avec le dernier quart de tasse de sucre ; mélanger et passer sous le gril pour faire dorer. Servir chaud.
