Où trouver un vrai mélange pour jambalaya ?
fred - - Dernière réponse : Mariannick - 8 sept. 2005 à 11:09
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Voici les ingrédients (tous séchés) du mélange cajun. Les proportions peuvent varier selon votre goût :
- 1 cuillère à soupe rase d'ail
- 4 cuillères à soupe d'oignons
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de piment de cayenne moulu ou 1 cuillère à soupe de piments de cayenne entiers
Mixer le tout très finement et conserver dans un bocal bien fermé.
Et pour que votre plaisir soit complet, voici le mélange de légumes cajun :
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 2 branches de céleri
Le tout doit être coupé en dés. Vous voilà prêt pour un jambalaya.
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