Des recettes avec de la pâte de pistache

Question

J'ai acheté récemment de la pâte de pistache pour confectionner une recette. Je n'ai trouvé celle-ci qu'en pot de 1 kg. Je recherche donc des recettes salées ou sucrées pour utiliser cette pâte de pistache.
Merci d'avance.

Vivianne · Answer

Chez moi, à la Réunion, on appelle ça du rougail pistache, c'est une sauce qui peut autant accomoder du riz que des grillades : il suffit de prendre une petite boite de tomates pelées que l'on écrase et que l'on mélange à deux bonnes cuillerées à soupe de pate d'arachide. On y rajoute des oignons finement émincés et selon les gouts du piment écrasé (moi j'adore) et on assaisonne de sel ! Servir à température ou froid !

Des recettes avec de la pâte de pistache

1 réponse

Votre réponse

Newsletters