sujet tellement vaste qu il est difficile de repondre
pour moi ce sont les bourgogne que j adore et en plus la selection est plus
facile que les bordeaux ou l ont se perd enormement
quand au champagne jesuis fidele a un petit producteur depuis plus de vingt
ans et aucune deception n est venue ternir cette fidelite
prospecter : telle est ma devise
pour le champagne un très bon succulent un arôme pas comparable et le Champagne Michel DERVIN il est divin regarde sur le net bonne dégustation .C'est un propriétaire récoltant manipulant a voir
Perrier-jouet, est pour moi la la roll royce du champagne et aussi besserat de Bellefond. un champagne que j'affectionne. Bon tout est affaire de gout. Pour le vin rouge, les " Bourgogne "reste les meilleurs : le sublissime Romane-conti année 1959. les côtes du rhône le Gigondas° Pour les rosés, je vous recommande le Bandol( vin du var) et ppour les vins blancst le Meusault et aussi les vins d'alsace et le bourgogne alligoté pour faire les khirs. Il n y a que l'embarras du choix.
Mon cher alain,
oui, je me délecte des nombreuses réponses (je n'aurai jamais cru en avoir autant) que vous me donnez et ceci me permet d'adapter ma cuisine et de GOÛTER à des nouveautés.
Je vous remercie tous, sincèrement.
A plus, céline
j'adore le champagne!!!!!!
Les pts exploitants ont de tres bons crus! Moi, je prefere le Rodherer(excusez l'orthographe,je me souviens, plus...) Servi à l'aperitif,le champagne se revéle....
surtout pas trop de biscuits, de salés.. Essayez la fraise et le raisin sur une gorgée de flute......................hum!
Pour moi qui suis sommelière, il n'y a pas de meilleur vin ou de meilleur champagne, car on a chacun nos préférences.
Il faut savoir que dans chaque région viticole de france et de navarre on a d'excellents vins que certains classent dans des petits vins, pour moi il n'y a pas de grand ou petits il sont tous égaux.
Je tiens à faire remarquer que le terme champagne est réservé et protégé pour n'être utilisé qu'en champagne. Pour les autres vins effervescents utilisant la même méthode d'élaboration que le champagne on utilisera le terme de méthode traditionnelle.
J'espère avoir répondu au mieux à votre dilemme.
Si l'on fait abstraction du prix, pour moi les meilleurs sont :
Cristal Roederer pour le champagne
Vendanges tardives pour les vins d'Alsace
Romanée Conti pour la Bourgogne
Chateau Margaux pour le Médoc
Chateau Pétrus pour le Pomerol
Chateau d'Iquem pour le Sauternes, mais
Il y a tellement d'autres vins de très grande qualité.
Ne pas faire abstraction du prix, Pierre D. difficile. J'estime la cave que vous proposez à raison d'une bouteille de chaque, à plus de 3.000 euros. Une paille.
Pourquoi ne pas choisir le Pommard en Bourgogne (un 1976 bien sûr) ? Sinon pour les autres, 20/20. Et le Jura ?
Le champagne Armand de Brignac 350 Euros est THE CHAMPAGNE , bien plus que le cristal qui maintenant c'est fait gentillement doubler, info : Armand de Brignac midas vendu dans une discotèque de Londres pour 190 000 Euros. Après les goûts et les couleurs ne se discute pas. Le Perrier Jouet " Belles époques " est également l'un des joyaux champenois pour un prix déjà beaucoup plus correct 130 Euros. Pour le vins je laisse les pro's
Morwen
Messages postés626Date d'inscriptionjeudi 7 octobre 2010StatutContributeurDernière intervention21 avril 2014589 10 févr. 2012 à 06:29
Je rejoins la première réponse, je pense que le "Cristal de chez Roederer" est le meilleur champagne que j'ai pu goûter. Trop cher également pour ma bourse, j'avais eu la chance de me le faire offrir par un ancien client quand j'étais jeune fille (j'avais 16 ans et je m'en souviens encore), qui arrosait la naissance de sa petite fille.
J'ai encore le souvenir de sa robe cuivrée (c'est un rosé) et de sa saveur exquise !
Si vous voulez vraiment connaître les meilleurs vins et champagne, vous devriez aller à un club de bon vin ou je dirais qu'il ya beaucoup de vins de qualité sur le marché. L'un d'eux est le vin Tarani qui est un vin très qualité. En ce qui concerne le champagne, je n'en ai aucune idée. Donc je ne dirais pas que vous tout bon champagne ou de qualité. Recherchez et sélectionnez le bon choix et ne mettre à jour ici.
Il est toujours interessant de realiser des comparaisons et des classements, mais comme on dit : les gouts et les couleurs... Alors, il existe une solution pour obtenir le classement a partir de ses propres criteres : le private ranking !
marioncuisine
Messages postés1Date d'inscriptionmercredi 21 août 2013StatutMembreDernière intervention21 août 2013 21 août 2013 à 15:31
Bonjour,
en tant qu'amatrice de vin j'ai découvert une toute nouvelle application sur le blog http://lacuisinedeschefsbykalios.com/ pour trouver les meilleurs accords mets-vins, ca s'appelle Que boire? Que manger? Il suffit de donner le nom de son plat et l'appli nous propose 3 vins, tout simplement! voilà l'article dessus pour en savoir un peu plus : http://lacuisinedeschefsbykalios.com/2013/08/01/que-boire-que-manger-application-smartphone/
Qu'en pensez-vous?
Lipstick01
Messages postés2Date d'inscriptionlundi 13 janvier 2014StatutMembreDernière intervention12 mai 2015 13 janv. 2014 à 14:14
Mon vin preferé, c'est le Côte du Rhône. pas très féminin (il est loin d'être fleuri et est plutôt fort) mais plein de caractère! Il y' plusieurs caves dans la région, mais ma preferée reste celle de Tout en gros: https://www.toutengros.com/
romainpaulz
Messages postés1Date d'inscriptionjeudi 2 juillet 2015StatutMembreDernière intervention 2 juillet 2015 2 juil. 2015 à 11:11
Quand on veut accorder un champagne et un plat, il y a de nombreuses possibilités.
J'ai trouvé que le site Gault et Millau propose des plats adaptés selon les champagnes.
Si vous avez une bouteille de Champagne Jeeper, vous aurez des propositions d'accords adaptés à la cuvée.
Si vous êtes intéressé, vous pouvez même acheter du champagne en ligne sur www.champagne-jeeper.com
