Je cherche une recette de sauce au foie gras

- - Dernière réponse :  Pascale - 1 sept. 2015 à 19:15
Je voudrais faire des tournedos avec une sauce au foie gras. Quelqu'un a-t-il une recette à me donner ? Merci.
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2 réponses

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Merci
regarder sur internet, la sauce perigueux
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Merci
Bonsoir,

- Verser 500 g de crème liquide dans la casserole.

- Couper le foie gras (340 g) en morceaux et l'ajouter dans la casserole.

- Faire chauffer 20 minutes à feu moyen et mixer 1 minute.

- Ajouter le sel et le poivre (3 pincées environ). Mélanger 30 secondes.

- Verser la sauce dans une saucière avant de déguster.
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