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2 réponses
Bonsoir !
Quand les tomates sont bien confites (toutes fripées et donc avec des saveurs très concentrées), les mettre dans des bocaux bien propres et secs.
Recouvrir d'huile d'olive et déguster quand bon vous semble (veillez simplement à ce que les tomates soient bien recouvertes d'huile).
Il est préférable de stocker les bocaux dans un endroit frais, à l'abri de la lumière
Une fois le bocal vide, n'oubliez pas d'utiliser l'huile parfumée pour la ratatouille, les plats type osso buco... ou simplement sur une tartine de pain grillé.
Bon appétit
