Je cherche la recette du limoncello...
Résolu
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3 réponses
Merci, ta recette à l'air d'être très bonne ,mais que fait-on de la pulpe des citrons ,ne doit-on pas l'utiliser ? j'attends ta réponse car je dois communiquer cette recette à d'autres amies . amicalement . Nany .
LIMONCINO
INGREDIENTS :
---1 litre d’alcool à 90°,
---1 litre de sucre de canne ( CANADOU par exemple) ou plus selon les goûts,
---10 citrons non traités,
---1/2 litre d’eau.
PREPARATION :
Prélever les zestes des citrons à l’aide d’un éplucheur, sans la partie blanche. Les mettre à macérer 10 jours dans l’alcool.
Filtrer alors le mélange et lui ajouter le sucre et l’eau. C’est prêt !!!
Mettre au congélateur 2 heures avant de servir
On peut déguster en digestif, on peut en arroser une glace à la vanille ou un sorbet aux fruits …etc.…
